2月19日至2月23日，政協(xié)洛川縣第十屆委員會第三次會議、中共洛川縣第十九屆人民代表大會第三次會議先后在潤源酒店、洛川賓館召開。為了保障與會人員的飲食安全，洛川縣市場監(jiān)督管理局充分發(fā)揮食品安全保障職能，按照重大活動餐飲服務(wù)食品安全保障工作要求，駐點(diǎn)執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查，全力做好食品安全保障工作。

會議前期，洛川縣市場監(jiān)督管理局制定了“兩會”食品安全保障方案，提前入駐供餐單位，督促兩家餐飲接待單位簽訂了《重大活動餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任承諾書》，落實企業(yè)主體責(zé)任；全程跟蹤企業(yè)進(jìn)行安全自查，從供餐食譜、從業(yè)人員健康管理、索票索證、進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒、操作間環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作管理、食品留樣等關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)進(jìn)行全面排查，提出整改意見，幫助企業(yè)消除風(fēng)險隱患，簽發(fā)《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督意見書》，指定專人跟進(jìn)整改，并對供餐酒店從業(yè)人員現(xiàn)場培訓(xùn)，確保措施走在風(fēng)險之前。

2月19日，洛川縣市場監(jiān)督管理局黨委書記、局長梁繁榮帶隊對兩會接待酒店食品安全工作進(jìn)行了全面預(yù)查，現(xiàn)場她指出：縣局將派專人駐守兩個餐飲服務(wù)單位，嚴(yán)把菜單審核關(guān)、人員衛(wèi)生關(guān)、菜肴烹飪關(guān)和食品留樣關(guān)，對食品制作流程、餐飲餐具清洗消毒、食品留樣等各個環(huán)節(jié)實行全程監(jiān)督，確保每一環(huán)節(jié)食品安全。

會議期間，食品快速檢測技術(shù)的人員和執(zhí)法人員實行駐守駐點(diǎn)保障，實時開展果蔬農(nóng)藥殘留、餐飲具快速檢測，嚴(yán)格審查接待酒店供餐每一個環(huán)節(jié)，對每一餐次的加工烹飪進(jìn)行全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范操作問題，及時指出糾正，確保了“兩會”期間食品安全保障工作的有序進(jìn)行。（李 敏）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡