春意漸濃書聲起，校園食安系萬家。隨著春季學期全面開學，彬州市新民鎮(zhèn)紀委聯(lián)合市場監(jiān)管所成立專項檢查組，對轄區(qū)內5所中小學、幼兒園食堂開展全覆蓋式食品安全檢查，用”四個最嚴”標準筑牢校園餐飲安全防線，守護700余名師生”舌尖上的安全”。

責任落實”壓擔子”。檢查組重點查看學校食品安全校長負責制落實情況，現(xiàn)場核對食品安全管理員資質，檢查”日管控、周排查、月調度”臺賬記錄。針對個別學校晨檢記錄不全、留樣重不足等問題，當場下達整改通知書3 份，約談相關負責人2名。

源頭監(jiān)管”溯鏈子”。深入學校食材配送中心，核查米面糧油、肉禽蛋奶等大宗食品的采購票據(jù)、檢驗報告及供應商資質。運用”互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”平臺，對3家供應商的電子追溯系統(tǒng)進行動態(tài)監(jiān)測，確保食材來源可溯、質量可控。

過程監(jiān)督”查根子”。在新民中學食堂后廚， 執(zhí)法人員用ATP檢測儀對餐具潔凈度進行現(xiàn)場檢測；在新民鎮(zhèn)中心小學，仔細核對食品添加劑”五專”管理情況；小章幼兒園的”明廚亮灶”監(jiān)控系統(tǒng)實現(xiàn)全流程可視化監(jiān)管。檢查組還特別關注剩菜處理、刀具色標管理等18項關鍵控制點。

智慧賦能”開方子”。創(chuàng)新推出”你點我檢”服務平臺，家長通過掃描食堂公示欄二維碼，即可參與菜單制定、查看檢測報告。

“我們將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，通過’雙隨機’檢查與’回頭看’相結合，讓校園餐既暖胃更暖心。新民鎮(zhèn)聯(lián)合檢查組負責人表示。下一步，彬州市新民鎮(zhèn)還將開展”家長開放日“活動，構建社會共治格局， 讓廣大學子吃得更安全、更健康。（吳奕辰）

責編：張穎

編輯：李靜