為筑牢校園食品安全防線，提升教職工應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的快速響應(yīng)與科學(xué)處置能力，切實保障幼兒飲食安全與身心健康，9月24日，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園組織全體教職工開展了一場貼近日常的食品安全應(yīng)急演練。

演練籌備階段，幼兒園食品安全工作小組結(jié)合幼兒群體的特殊性，精心設(shè)計“幼兒食用點心后出現(xiàn)不適”的模擬場景，制定詳盡演練方案，通過專題培訓(xùn)向教職工講解《幼兒園食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，明確班級教師、保健醫(yī)、后勤廚工等不同崗位的職責(zé)分工，重點強(qiáng)化“先保幼兒安全、再查事件原因”的處置原則。

上午10時，演練正式啟動。大班教師在帶領(lǐng)孩子們做游戲時，發(fā)現(xiàn)1名幼兒食用后相繼出現(xiàn)哭鬧、嘔吐、面色蒼白等癥狀，立即停止分發(fā)剩余點心，第一時間將不適幼兒抱至保健室，并向保健醫(yī)及園長報告情況。保健醫(yī)迅速對幼兒進(jìn)行體溫測量、口腔檢查等初步處置，安撫幼兒情緒的同時，詳細(xì)記錄幼兒食用的點心名稱、數(shù)量及不適癥狀，后勤組同步行動：廚工立即封存剩余點心、原料及當(dāng)日食品留樣，貼好“封存待查”標(biāo)識，嚴(yán)禁任何人接觸；采購員快速調(diào)取該批點心的采購單據(jù)、檢驗報告等溯源資料，園長接報后，立即啟動應(yīng)急響應(yīng)，一方面安排專人聯(lián)系幼兒家長說明情況，溝通送醫(yī)事宜；另一方面向?qū)俚厥袌霰O(jiān)管部門及教育部門簡要匯報事件初步情況，確保信息傳遞及時準(zhǔn)確。整個過程銜接緊密，各崗位響應(yīng)迅速，僅30分鐘便完成了“發(fā)現(xiàn)異?！F(xiàn)場處置—信息上報—源頭封存”全流程操作。

演練尾聲，園長組織全體教職工召開復(fù)盤總結(jié)會，對本次演練中教職工的快速反應(yīng)、規(guī)范操作給予肯定，同時指出在與家長溝通時需更注重安撫技巧等細(xì)節(jié)問題。園長強(qiáng)調(diào)，幼兒食品安全是校園工作的“底線”，后續(xù)將把應(yīng)急演練常態(tài)化，定期開展食材溯源、餐食留樣等專項自查，細(xì)化每一個食品安全環(huán)節(jié)，用扎實的行動為孩子們的健康“食”光保駕護(hù)航。（王觀玲）

責(zé)編：張穎

編輯：汪洋