為保障2026年春節(jié)期間食品安全，營(yíng)造歡樂(lè)、祥和、安寧的節(jié)日消費(fèi)環(huán)境，近日，洛川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織開(kāi)展春節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。

嚴(yán)查生產(chǎn)環(huán)節(jié)，聚焦源頭管控。以轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、食品加工小作坊為重點(diǎn)檢查對(duì)象，圍繞肉制品、食用植物油、糧食加工品、糕點(diǎn)等節(jié)日熱銷(xiāo)品類(lèi)，重點(diǎn)檢查生產(chǎn)環(huán)境條件、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等。督促生產(chǎn)者落實(shí)主體責(zé)任，從源頭上杜絕不合格食品流入市場(chǎng)。

嚴(yán)控流通環(huán)節(jié)，規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序。以大中型商超、年貨集市等群眾采購(gòu)年貨的重點(diǎn)場(chǎng)所為抓手，以肉及肉制品、乳制品、酒類(lèi)、食用油、糕點(diǎn)、保健食品等節(jié)日消費(fèi)量大的品類(lèi)為檢查核心，全面排查流通環(huán)節(jié)安全隱患。重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)者主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及臺(tái)賬、食品儲(chǔ)存條件等，嚴(yán)厲排查銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品、假冒偽劣食品等違法違規(guī)行為。

嚴(yán)管餐飲環(huán)節(jié)，保障節(jié)日用餐。針對(duì)春節(jié)年夜飯消費(fèi)熱點(diǎn)，排查轄區(qū)承接相關(guān)宴席的餐飲服務(wù)者，逐一核查經(jīng)營(yíng)許可資質(zhì)、后廚衛(wèi)生狀況、餐具消毒流程、食材采購(gòu)驗(yàn)收、加工制作規(guī)范及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，督促餐飲服務(wù)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范年夜飯預(yù)訂管理，嚴(yán)禁超負(fù)荷接待，嚴(yán)格按照規(guī)范做好食品留樣工作，嚴(yán)防群體性食品安全事件，切實(shí)保障群眾用餐安全。

下一步，洛川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)節(jié)日市場(chǎng)檢查力度，暢通投訴舉報(bào)渠道，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，全力保障廣大人民群眾度過(guò)一個(gè)安全、放心的新春佳節(jié)。（來(lái)源：洛川縣市場(chǎng)監(jiān)管局）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨