為進一步規(guī)范幼兒園膳食管理工作，保障幼兒飲食安全與營養(yǎng)均衡，搭建家園溝通監(jiān)督平臺，近日，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園組織召開膳食委員會專題會議。幼兒園領導、保健醫(yī)生、食堂管理人員、教師代表及家長代表共同參會，圍繞幼兒膳食營養(yǎng)、食品安全、菜品優(yōu)化等議題展開深入交流。
會上，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園負責人首先對膳食委員會的職責、工作制度及本學期膳食工作計劃進行詳細說明，強調(diào)幼兒園始終將食品安全、營養(yǎng)搭配、科學膳食放在首位，嚴格把控食材采購、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環(huán)節(jié)，全力守護幼兒“舌尖上的安全”。衛(wèi)生保健人員結(jié)合幼兒生長發(fā)育特點，向大家介紹了幼兒帶量食譜制定原則、營養(yǎng)配比標準、四季膳食調(diào)整方案，并對近期食譜執(zhí)行情況、食材消耗、幼兒用餐反饋進行全面匯報，讓家長代表清晰了解幼兒在園飲食的科學性與合理性。食堂管理人員就食材進貨渠道、索證索票、清洗加工、衛(wèi)生消毒等工作進行細致講解，并現(xiàn)場展示食材驗收記錄、食品留樣臺賬、食堂消毒記錄，接受膳食委員會成員監(jiān)督檢查，在交流討論環(huán)節(jié)，家長代表踴躍發(fā)言，對幼兒園干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境、豐富多樣的菜品搭配、細致周到的膳食服務給予充分肯定，同時結(jié)合家庭飲食習慣，對食譜優(yōu)化、菜品口味、食材選擇等方面提出寶貴建議，園方認真傾聽、逐一記錄，表示將充分吸納合理意見，不斷豐富菜品種類，提升膳食質(zhì)量。
此次膳食委員會會議，進一步拉近了家園距離，暢通了膳食監(jiān)督渠道，讓幼兒園膳食管理更加透明、科學、規(guī)范。未來，上竹幼兒園將繼續(xù)以高度的責任心，嚴把食品安全關，精細營養(yǎng)搭配，用心做好每一餐，讓幼兒吃得健康、吃得安心，讓家長放心、社會滿意。（王觀玲 報道）
責編：張穎
編輯：劉凡
