4月7日，石泉縣組織召開全縣治理網(wǎng)絡餐飲食品安全問題行政指導會，縣市場監(jiān)管局、縣行政審批局及城關市場監(jiān)管所、相關股室負責人，美團、京東、淘寶閃購等網(wǎng)絡外賣平臺負責人、騎手代表參加會議。

會議傳達了全市治理網(wǎng)絡餐飲食品安全問題推進會精神，解讀了《網(wǎng)絡餐飲服務經(jīng)營者落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》(總局123號令）核心條款，通報了當前網(wǎng)絡餐飲外賣領域存在的突出問題，學習了警示案例，對下一階段重點工作進行了安排部署。

會議強調，網(wǎng)絡餐飲安全直接關系人民群眾的身體健康和生命安全，是重大民生問題，要從立足保障民生、維護社會穩(wěn)定的政治站位，深刻認識到抓實專項整治工作的重要意義，不折不扣落實好各級的安排部署。各相關單位要切實提高思想認識，要強化源頭管控，嚴把準入審核關。嚴格資質審查，杜絕“無證上線”，嚴禁超范圍經(jīng)營，不得以任何形式為無證、套證、借用證件的商戶提供上線服務。加強實地核查，消除“幽靈外賣”。實現(xiàn)信息公示，保障“透明消費”。要強化過程管控，嚴把風險防控關。積極推廣入網(wǎng)商家實施“互聯(lián)網(wǎng)+AI”，將食品加工、烹飪、備餐等關鍵環(huán)節(jié)視頻信號接入省市場監(jiān)管平臺，進一步提高監(jiān)管效能。加強對差評率較高、投訴較多的商戶動態(tài)監(jiān)測，進行重點管理。不定期抽查商戶環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、索票索證、加工制作，規(guī)范食品加工過程管理，特別是對自制飲品、涼菜等易腐食品實施重點監(jiān)控。同時落實制止餐飲浪費要求。要強化配送管理，嚴把末端安全關。持續(xù)推行“食安封簽”，確保配送過程無破損，加強騎手健康管理和培訓，建立配送環(huán)節(jié)投訴和應急機制。要強化責任落實，嚴把協(xié)同共治關。完善內部治理架構，各平臺必須設立食品安全管理機構，配備專職食品安全管理人員，并在縣市場監(jiān)管局備案，探索“騎手吹哨人”舉報獎勵制度。持續(xù)推行食品安全“紅黑榜”制度，定期發(fā)布食品安全“曝光臺”，對問題突出、整改不力的平臺和入網(wǎng)商家將列入黑榜曝光。部門和平臺間要及時通報信息，定期召開風險會商，研判新業(yè)態(tài)、新模式下的食品安全風險。

參會平臺負責人現(xiàn)場表態(tài)，將嚴格按照會議要求，立即開展自查自糾，全面整改存在問題，切實規(guī)范經(jīng)營與配送行為。會議還安排部署了網(wǎng)絡餐飲“互聯(lián)網(wǎng)+AI”有關工作。（陳 玉）

責編：張穎

編輯：時雨