為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園膳食管理工作，保障幼兒飲食安全與營(yíng)養(yǎng)均衡，搭建家園溝通監(jiān)督平臺(tái)，近日，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園組織召開膳食委員會(huì)專題會(huì)議。幼兒園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂管理人員、教師代表及家長(zhǎng)代表共同參會(huì)，圍繞幼兒膳食營(yíng)養(yǎng)、食品安全、菜品優(yōu)化等議題展開深入交流。

會(huì)上，鎮(zhèn)坪縣上竹幼兒園負(fù)責(zé)人首先對(duì)膳食委員會(huì)的職責(zé)、工作制度及本學(xué)期膳食工作計(jì)劃進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明，強(qiáng)調(diào)幼兒園始終將食品安全、營(yíng)養(yǎng)搭配、科學(xué)膳食放在首位，嚴(yán)格把控食材采購(gòu)、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全力守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”。衛(wèi)生保健人員結(jié)合幼兒生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)，向大家介紹了幼兒帶量食譜制定原則、營(yíng)養(yǎng)配比標(biāo)準(zhǔn)、四季膳食調(diào)整方案，并對(duì)近期食譜執(zhí)行情況、食材消耗、幼兒用餐反饋進(jìn)行全面匯報(bào)，讓家長(zhǎng)代表清晰了解幼兒在園飲食的科學(xué)性與合理性。食堂管理人員就食材進(jìn)貨渠道、索證索票、清洗加工、衛(wèi)生消毒等工作進(jìn)行細(xì)致講解，并現(xiàn)場(chǎng)展示食材驗(yàn)收記錄、食品留樣臺(tái)賬、食堂消毒記錄，接受膳食委員會(huì)成員監(jiān)督檢查，在交流討論環(huán)節(jié)，家長(zhǎng)代表踴躍發(fā)言，對(duì)幼兒園干凈衛(wèi)生的就餐環(huán)境、豐富多樣的菜品搭配、細(xì)致周到的膳食服務(wù)給予充分肯定，同時(shí)結(jié)合家庭飲食習(xí)慣，對(duì)食譜優(yōu)化、菜品口味、食材選擇等方面提出寶貴建議，園方認(rèn)真傾聽、逐一記錄，表示將充分吸納合理意見，不斷豐富菜品種類，提升膳食質(zhì)量。

此次膳食委員會(huì)會(huì)議，進(jìn)一步拉近了家園距離，暢通了膳食監(jiān)督渠道，讓幼兒園膳食管理更加透明、科學(xué)、規(guī)范。未來(lái)，上竹幼兒園將繼續(xù)以高度的責(zé)任心，嚴(yán)把食品安全關(guān)，精細(xì)營(yíng)養(yǎng)搭配，用心做好每一餐，讓幼兒吃得健康、吃得安心，讓家長(zhǎng)放心、社會(huì)滿意。（王觀玲 報(bào)道）

責(zé)編：張穎

編輯：劉凡