近日，從漢陰縣市場監(jiān)督管理局《關(guān)于表揚(yáng)2025年度市場監(jiān)管工作先進(jìn)單位的通報(bào)》中獲悉，漢陰縣澗池初級(jí)中學(xué)憑借規(guī)范的食品安全管理工作，成功獲評(píng)2025年度校園食品安全先進(jìn)單位。

一直以來，澗池初級(jí)中學(xué)始終將校園食品安全作為“一把手”工程，以黨建為引領(lǐng)，嚴(yán)格落實(shí)校長負(fù)責(zé)制，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”全鏈條管理機(jī)制，從制度、流程、人員、監(jiān)督四個(gè)維度織密織牢食品安全防護(hù)網(wǎng)，切實(shí)把“守護(hù)師生舌尖上的安全”落到實(shí)處。

在日常管理中，學(xué)校嚴(yán)把食材安全關(guān)，在驗(yàn)收區(qū)對(duì)所有食材進(jìn)行稱重核驗(yàn)，確保食材來源可溯、品質(zhì)可控；規(guī)范后廚操作流程，全面落實(shí)食品留樣制度，在留樣稱重處精準(zhǔn)記錄每一份菜品，做到全程留痕、責(zé)任可究；依托“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)現(xiàn)后廚操作可視化，主動(dòng)接受市場監(jiān)管部門、家長與師生的多方監(jiān)督，構(gòu)建起“學(xué)校負(fù)責(zé)、部門監(jiān)管、社會(huì)參與”的共治格局。

同時(shí)，學(xué)校常態(tài)化開展食堂從業(yè)人員安全培訓(xùn)與應(yīng)急演練，全面提升從業(yè)人員專業(yè)操作能力與風(fēng)險(xiǎn)處置水平；定期召開校園食品安全月調(diào)度會(huì)，復(fù)盤工作成效、排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，持續(xù)優(yōu)化食堂環(huán)境衛(wèi)生與“三防”設(shè)施，不斷提升供餐質(zhì)量與服務(wù)水平，讓安全管理貫穿餐飲服務(wù)全流程。

在供餐服務(wù)上，學(xué)校堅(jiān)持營養(yǎng)均衡、健康安全的原則，科學(xué)搭配菜品、精心烹制餐食；校領(lǐng)導(dǎo)帶頭陪餐，深入學(xué)生群體了解用餐需求，及時(shí)優(yōu)化菜品口味與營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，切實(shí)讓每一位學(xué)生吃得放心、吃得健康、吃得滿意。

此次榮譽(yù)是學(xué)校食品安全管理的重要碩果。下一步，漢陰縣澗池初級(jí)中學(xué)將以此為契機(jī)，持續(xù)完善校園食品安全長效管理機(jī)制，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實(shí)舉措、更嚴(yán)要求守護(hù)師生“舌尖上的安全”，為學(xué)生健康成長與學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展提供更加堅(jiān)實(shí)的保障。（吳遠(yuǎn)俠）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：劉凡