為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂管理，保障幼兒飲食安全與營(yíng)養(yǎng)健康，3月18日，鎮(zhèn)坪縣牛頭店鎮(zhèn)中心幼兒園召開(kāi)以“科學(xué)膳食·健康護(hù)航”為主題的食堂膳食委員會(huì)會(huì)議。膳食委員會(huì)成員、食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組、廚師及教師代表等共同參會(huì)。

會(huì)上，牛頭店鎮(zhèn)中心幼兒園負(fù)責(zé)人明確本學(xué)期膳食工作核心為“安全底線+科學(xué)營(yíng)養(yǎng)+精細(xì)化管理”，部署“春夏季健康飲食月”活動(dòng)，重申膳食委員會(huì)監(jiān)督、審核、反饋等職責(zé)。針對(duì)春夏季特點(diǎn)，重點(diǎn)復(fù)盤假期復(fù)工食品安全情況，部署環(huán)境衛(wèi)生消毒、生熟分開(kāi)操作、食品留樣等防控措施，防范食材變質(zhì)與交叉污染風(fēng)險(xiǎn)。

會(huì)議還圍繞春夏季食譜優(yōu)化、伙食費(fèi)公示、家長(zhǎng)試餐觀摩等工作展開(kāi)討論，邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表參與食堂開(kāi)放日活動(dòng)，形成家校共育合力，切實(shí)守護(hù)幼兒“舌尖上的安全”。（歐陽(yáng)強(qiáng)帆）

責(zé)編：張穎

編輯：時(shí)雨