為切實筑牢幼兒園食品安全防線，壓緊壓實校園餐管理主體責(zé)任，全力守護幼兒 “舌尖上的安全”。4月15–16日，漢陰縣澗池鎮(zhèn)督學(xué)責(zé)任區(qū)組織責(zé)任督學(xué)深入轄區(qū)各幼兒園開展校園餐專項督導(dǎo)。

督導(dǎo)組采取通實地查看、查閱資料、現(xiàn)場問詢的方式，深入食堂操作間、食材儲存間等關(guān)鍵場所，重點檢查食堂環(huán)境衛(wèi)生、原材料采購貯存、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品留樣、從業(yè)人員健康管理、索證索票及進貨查驗制度執(zhí)行等落實情況。詳細核查膳食經(jīng)費管理、食材采購臺賬、每日食品安全自查記錄等資料，全面排查校園餐安全風(fēng)險隱患。

督導(dǎo)過程中，督導(dǎo)組對照校園餐專項督導(dǎo)檢查細則，對各幼兒園食品安全主體責(zé)任落實、日常隱患排查、校園餐 “十統(tǒng)一六到位” 管理模式執(zhí)行等情況進行全面核驗。針對各幼兒園食堂管理中存在的細節(jié)問題，現(xiàn)場逐一反饋，提出針對性整改意見，下達整改督辦單，明確整改時限、實行臺賬式管理、銷號式整改，確保問題閉環(huán)清零。同時強調(diào)，各幼兒園要始終繃緊食品安全弦，嚴(yán)格落實食品安全 “日管控、周排查、月調(diào)度” 工作機制，嚴(yán)把食材采購、加工、留樣每一道關(guān)口，持續(xù)提升食堂管理規(guī)范化、精細化水平。

此次專項督導(dǎo)，進一步強化了轄區(qū)各幼兒園食品安全責(zé)任意識，有效排查整治了校園餐安全隱患，規(guī)范了食堂運營管理流程。下一步，漢陰縣澗池鎮(zhèn)督學(xué)責(zé)任區(qū)將持續(xù)加大校園餐督導(dǎo)力度，建立常態(tài)化督導(dǎo)檢查機制，跟蹤問題整改落實情況，做到閉環(huán)管理、逐一銷號，以嚴(yán)督實查筑牢校園食品安全屏障，全力為轄區(qū)幼兒健康成長保駕護航。（通訊員：許明）

責(zé)編：張穎

編輯：時雨