為持續(xù)推進旅游“星月工程”，促進特色民宿產業(yè)發(fā)展，打造富民增收新亮點。近期，由縣人社局牽頭，嵐皋縣城關鎮(zhèn)組織開展的2024年第一期“嵐皋味道”美食技能培訓班歷經15天順利結業(yè)。

本次培訓對來自全鎮(zhèn)20個村（社區(qū)）的56名學員開展了為期15天的培訓，經驗豐富的培訓老師通過“演示+理論+實踐”的形式深挖“嵐皋味道”，傳授“烹飪技藝”，培育“嵐皋巴廚”。

通過現(xiàn)場一邊烹飪一邊講解的方式，讓學員們更加詳細地了解嵐皋味道菜品、各類早點、面點、特色小吃的刀工、食材配備、調料比例、烹飪要點和技巧。培訓活動現(xiàn)場，學員們學習興趣濃厚，認真記下每一步操作，大膽操作，并回家加以鞏固練習，對制作成品進行比拼。

通過培訓學習，極大的豐富了學員們的烹飪專業(yè)知識，提升了烹飪專業(yè)技能。學員們紛紛表示自己學到了很多廚藝，擁有了一技之長，要將所學的知識技能運用到實踐中去，切實增強我鎮(zhèn)農家樂、民宿的鄉(xiāng)村美食特色，促進嵐皋旅游更快更好的發(fā)展。

下一步，嵐皋縣城關鎮(zhèn)將繼續(xù)組織各村（社區(qū)）群眾開展美食技能培訓，提升群眾烹飪技能技術，推動鄉(xiāng)村傳統(tǒng)美食做出特色、做出名氣，讓舌尖上的美食帶動腳尖下的旅游，為持續(xù)鞏固攻堅成果，全面推進鄉(xiāng)村振興貢獻力量。（丁陽苗 ）

責編：杜鵬飛

編輯：雷利