12月8日，嵐皋縣文化館帶著省級非遺項目《神仙豆腐制作技藝》，與項目傳承人高叢波在嵐皋縣城關小學開展了2023年嵐皋縣“非遺進校園”活動。

活動中，項目傳承人高叢波現(xiàn)場示范神仙豆腐的制作過程，同時，縣文化館非遺干部給同學們講解了神仙豆腐的簡介和相關傳說故事，并通過播放視頻的方式，使學生了解嵐皋縣傳統(tǒng)文化的魅力，了解中華燦爛文明，增強文化自信。

神仙豆腐制作技藝于2009年入選為省級非物質文化保護名錄。神仙豆腐制作的原料神仙樹葉（學名腐卑），為巴山深處營養(yǎng)價值很高的野生落葉灌木植物，富含氨基酸、蛋白質、硒等元素，是不可多得的保健營養(yǎng)品。制作過程通過對神仙樹葉清洗、漂燙、過涼、揉漿、濾汁、草木灰點鹵、靜置片刻后，就成為入口爽滑的神仙豆腐。

本次“非遺進校園”主題活動，是落實“雙減”政策，踐行“五育并舉”的重要舉措。喚醒了學生學習和傳承“非遺文化”的意識，增強了學生的文化自信，讓中華優(yōu)秀文化根植于每一個學生的心中。（周榮君）

責編：杜鵬飛

編輯：文曦