近日，陜西省人民政府正式公布第八批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄，澄城縣澄城旋面制作技藝成功入選。至此，澄城縣擁有各級(jí)非遺項(xiàng)目名錄達(dá)65項(xiàng)，其中國家級(jí)2個(gè)，省級(jí)12個(gè)，市級(jí)12個(gè)，縣級(jí)39個(gè)。

澄城旋面色澤微黃，口感上佳，是一種方便快捷型的特色小吃。其選用當(dāng)?shù)責(zé)o污染、無雜質(zhì)的特等面粉，經(jīng)過9道工序加工而成，有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和歷史價(jià)值。作為澄城飲食文化特色品牌，更是人們?cè)谌粘Ｉ钪?，走親訪友，饋贈(zèng)親朋的上等禮品。（供稿：澄城縣文化館）

責(zé)編：杜鵬飛

編輯：時(shí)雨