近期，寶雞市市場監(jiān)督管理局深入貫徹落實食品安全“四個最嚴”要求，緊扣春節(jié)消費特點，聚焦節(jié)日市場食品安全風險隱患，通過強化源頭管控、抓實重點領域監(jiān)管、健全閉環(huán)管理機制，全面排查整治各類食品安全問題，守護好群眾“舌尖上的年味”。

嚴把“一出一入”，筑牢源頭管控雙道防線。聚焦食用農產品質量安全，強化從產地到市場的全鏈條監(jiān)管，聯(lián)合農業(yè)農村部門持續(xù)推進承諾達標合格證制度落地見效，印發(fā)《致廣大農產品生產者、收購者、銷售者的一封信》，引導各類經營主體規(guī)范經營、誠信自律。創(chuàng)新建立“源頭+市場”雙線聯(lián)動監(jiān)管機制，市場監(jiān)管與農業(yè)農村部門協(xié)同發(fā)力、聯(lián)合開展執(zhí)法檢查，凝聚監(jiān)管合力。制定400批次食用農產品專項抽檢計劃，對年貨集中市場、大型商超等重點場所實施駐場監(jiān)管和快速檢測，精準排查風險隱患，嚴防不合格農產品流入市場、端上餐桌。

嚴管“一大一小”，抓實餐飲服務關鍵環(huán)節(jié)。緊盯春節(jié)餐飲消費重點，組織餐飲連鎖企業(yè)召開食品安全約談培訓會，壓實企業(yè)主體責任，重點加強對承辦“年夜飯”及大型聚餐的餐飲單位監(jiān)管，嚴格核查食材采購、加工制作、餐具消毒等關鍵環(huán)節(jié)，防范群體性食品安全風險。同步規(guī)范小作坊、小餐飲、小攤販“三小”經營行為，強化農村集市、廟會食品攤位排查整治，全面落實《規(guī)范農村集會食品安全監(jiān)管工作指導意見》，補齊農村食品安全監(jiān)管短板，切實筑牢農村食品安全防線。

嚴防“一老一少”，守護重點人群飲食安全。聚焦老年人、青少年及嬰幼兒等重點人群，加大“涉老”食品及保健食品會議營銷、直銷等經營行為的監(jiān)督檢查力度，嚴厲打擊虛假宣傳、欺詐銷售等違法行為，依法維護老年人合法權益。深入社區(qū)、商超開展節(jié)日食品安全科普宣傳，通過發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場講解等方式，普及食品安全知識和消費維權技巧，著力提升“一老一少”群體的風險防范意識和自我保護能力。強化兒童食品、嬰幼兒配方食品質量安全監(jiān)管，嚴格核查產品資質、標簽標識等，切實保障青少年及嬰幼兒身體健康。

嚴打“一非一假”，維護市場秩序穩(wěn)定向好。持續(xù)深化食品安全整治年活動，以“八查八看八嚴處”為抓手，扎實推進打擊制售假劣肉制品專項整治行動，聚焦非法加工“黑窩點”、肉類食品制假售假等突出問題，重拳出擊、從嚴整治，有效遏制問題食品流向農村地區(qū)。暢通12315投訴舉報渠道，實行24小時值守，對節(jié)日期間接到的食品安全違法行為舉報線索，依法從嚴從快查處，及時曝光典型案例，形成有力震懾。截至目前，已立案查處食品安全案件51起，向公安機關移送肉制品問題線索3起。

下一步，寶雞市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢，層層壓實各方主體責任，強化應急值守和風險研判，及時處置各類食品安全突發(fā)情況，以更加扎實、精準、有力的工作舉措，全力保障春節(jié)前后食品市場安全穩(wěn)定，守好群眾“舌尖上的年味”。（供稿：寶雞市市場監(jiān)督管理局）

責編：杜鵬飛

編輯：劉凡